KOMBU ÇAY – EBEDİ HAYAT İKSİRİ

Kombucha Çince “mantar çayı” anlamına gelir, ve bu ülkede yaygın bir şekilde 2000 yıldır tüketilmektedir.

ABD de doktora tahsili yaparken, kombucha’nın vücut geliştirme sporu yapanlar tarafından vücuttaki fazla yağları yakmak için kullanıldığını okumuştum. Yıllar sonra, sevgili karım, uğur getirmesi için kombucha mantarını yetiştirdiğini söylemişti. Gördüğünüz gibi, inanılmaz bir “yararlanma yelpazesine” sahip bu iksir.

Kombucha konusuna daha evvel de değinmiştim, ama sadece probiyotik olması vurgulanmıştı.

Bakalım daha ne marifetleri var.

İlk önce, kişisel deneyimlerimden bahsedeceğim.

 

Kanser

 

Bizim için konu 2000 li yıllarda, sanıyorum 2008 de, çok yakın, sevgili bir arkadaşımızın bağırsak ve karaciğer ameliyatları ile başladı. Sevgili karısı, biz ona Poliyanna deriz, bir yakınından kombucha’nın kanser için elzem olduğunu öğrenmiş, ve konuyu bize aktarmıştı; kendilerine ve bize mantarı temin etti, ve o günden beri kendimiz üreterek, içiyoruz.

Esasında mantar olmayan SCOBY’nin anlamı, bakteri ve maya içeren simbiyotik koloni. Mantara benziyor gerçekten, ancak bu “anne/maya”, siyah ve yeşil çay, ve şekere hayat katarak, inanılmaz iksiri meydana getiriyor.

 

 

Sevgili arkadaşımız, hiç bir zaman her akşam içtiği votka ve birasından vazgeçmedi, kemoterapi görmedi, saçları dökülmedi, ve 6 yıl sonra hayata gözlerini yumdu. Her gün kombucha çayını içtiğini vurgulamamız lazım.

Karaciğer kanserinin sonucunu, içki içmeye devam ettiği halde, kanımca, kombucha sayesinde, 6 yıl erteletmesi oldukça önemli bir şey. Belirttiğim üzere bu benim kanım, doktorunuza da danışmanızı öneririm.

 

Reflü

 

Kambucha’nın yararlar listesini paylaşmadan, yine kişisel bir izlenimimi sizlere aktarmak istiyorum. Bir sınıf arkadaşım, reflü sorunu olduğunu anlattığında, ona kombucha içmesini önerdim. Hazır yapılmış olup, 1 litrelik şişeleri nereden temin edebileceğini de anlattım.

İki, üç ay önce, yemeklerden önce bir bardak içtiğini ve sonuçlardan çok memnun olduğunu aktardı.

Hatta, kombucha konusunu yazmam onun fikriydi.

 

Akşamdan kalma olayı

 

Son kişisel deneyimim, bir yaz akşamı genç bir arkadaşımla bir şişe votkayı “halletmemize” ilişkin. Kafalar kıyak olmuşken, Anadolu yakasına araba kullanarak gitmesini tasvip etmediğimi belirttim, ama ısrar edince, çareyi ikişer bardak kombucha içmekte buldum.

Ertesi sabah, ilk iş olarak beni aradı ve içtiğimiz “muhteşem” şeyin ne olduğunu sordu. Bizdeyken, nasıl kendine geldiğini ve ertesi sabah “turp” gibi kalktığını anlattı. İnşallah hala kombucha tüketiyordur.

 

Liste

 

Ayrıntılara girmeden, günde 1-3 bardak kombucha çayı içmenin sizlere sağlayacağı yararları sıralıyorum:

• Canlılık/zindelik artışı
• Bağışıklık sistemi takviyesi
• Mide/bağırsak sorunlarının azalması
• Obezite’nin önlenmesi
• Kabızlığın önlenmesi
• Kandaki şeker düzeyinin düşmesi, ve şeker hastalığı olasılığının azalması
• Böbrek toksitesinin önlenmesi
• Arteroskleroz’un önlenmesi
• Yüksek tansiyonun düşürülmesi
• Anemi sorununun önlenmesi
• Karaciğer toksitesinin önlenmesi
• Astım semptomlarının azalması
• Mafsal sorunlarının giderilmesi
• Antibiyotik direnci nedeniyle geçmeyen enfeksiyonların geçmesi
• Gut hastalığına karşı korunma

Sanırım, kombucha içmenin yararlarını sizlere aktarabilmişimdir.

Kombuça Çayınızı, evde yapmak istiyorsanız bana bir e-posta yollayın ve size tarifini ileteyim. Mantarı (SCOBY) Gittigidiyor’dan veya başka mecralardan temin edebilirsiniz.

Şimdilik bu kadar; haftaya görüşmek üzere.