Dün çok keyifli bir sınıf arkadaşları yemeğinde buluştuk; Rıfat Hasan’ın daveti ve Faruk Dölay’ın organizasyonu için teşekkürlerimizi iletiyorum.
Hepimizi üzen ve duygulandıran durum, sevdiğimiz bir sınıf arkadaşımızın KOAH (Kronik Obstrüktif Akciğer Hastalığı) ile mücadelesi oldu.
Bu hastalığı konu alan 22 Şubat 2017 tarihli yazımı tekrar okumanızı öneririm.
Özet olarak, sigara içmek değil, sigara içmenin vücuttaki A vitamini depolarını boşalttığı, ve bunun KOAH hastalığına neden olabileceği üzerine araştırmalara değinilmekte.
Bu nedenle, A vitamini tavan yapan “Tatlı Patates” ile yapabileceğiniz bir cips tarifi vermek istedim.
Tatlı patates ‘in yararları
- Beta-karoten olarak sağladığı A vitamini açısından inanılmaz bir besin
- Potasyum, lif, niasin, B1 ve B2 vitaminleri, ve fosfor içeriği
- Anti-yangısal süreç (enflamasyon) niteliği
- Diğer patateslere kıyasla iki misli fazla lif içermesi
- C Vitamini, manganez, bakır, B6 vitamini, ve pantotenik asit içermesi
- Antioksidan bolluğu
- Kan şekeri düzeyini kontrol etme özelliği
- Diğer patateslere kıyasla daha düşük karbonhidrat içermesi
Gelelim tarifimize
İçindekiler:
- 1 büyük boy tatlı patates
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber (tercihinize göre arttırabilirsiniz)
- ½ çay kaşığı pembe Himalaya deniz tuzu
- ½ çay kaşığı kimyon
- Sevdiğiniz baharatı ekleyebilirsiniz
- Biberiye
- Kara biber
- Zerdeçal
- Bal
Nasıl yapacağız:
- Fırını 220 derecede ısıtın.
- Tatlı patatesleri ince dilimler halinde getirin.
- Zeytin yağı ve diğer malzemeleri, baharatı iyicene karıştırın.
- Tatlı patates dilimlerini karışımın içine atın, ve iyice kaplanmalarını sağlayın.
- Patatesleri fırına atın ve 10 dakika pişirin.
- Patatesleri çevirin ve 10 dakika daha fırınlayın.
- İstediğiniz kıvama, gevrekliğe, geldiğinde fırından çıkarın.
Bu atıştırmayı daha lezzetli kılmak için, sağlıklı bir “dip” de hazırlayabilirsiniz.
- Acı soslu yoğurt
- Ev yapımı “salsa”
- Baharatlı püre avokado
Bu lezzetli ve sağlıklı patates cipsine bayılacaksınız.
KOAH olsun, başka bir hastalık olsun, ilaç ve sağlıklı takviyeler her zaman başarılı olamaz. Ancak, hep tekrar ettiğim gibi, denemekle ne kaybedeceksiniz?
Bu seferde bu kadar; sağlıcakla kalın.
